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Un archer de mie

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Coupe du Monde de la Boulangerie

Créée par Christian Vabret en 1992, la Coupe du Monde de la Boulangerie est devenue au fil du temps un évènement majeur et incontournable pour la profession, suivi partout dans le Monde. Cette compétition internationale de très haut niveau a lieu tous les quatre ans dans le cadre du salon international Europain à Paris.

Elle réunit douze équipes internationales, composées de trois candidats, qui s’affrontent autour de quatre spécialités : pain, viennoiserie, présentation salée et pièce artistique selon un programme et des critères bien définis.

Coupe 2016

Le pays vainqueur de la Coupe du Monde de la Boulangerie 2016 est la Corée du Sud, suivie de Taïwan et de la France.

La pièce artistique réalisée par l'équipe gagnante est un archer, inspiré par les traditions et la place de cette discipline sportive dans le pays.

2016 - Pièce artistique de la Corée du Sud - © EFBPA

Source

Ecole Francaise de Boulangerie et de Pâtisserie d’Aurillac

http://www.efbpa.fr/

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